Những mức nhiệt cần lưu lại khi sử dụng lò nướng

Những mức nhiệt cần lưu lại khi sử dụng lò nướng

Mức nhiệt nướng luôn là thứ được người dùng quan tâm mỗi khi sử dụng để nướng món nào đó, mỗi món lại có mức nhiệt set khác nhau. Đối với người thường xuyên làm bánh thì không quá khó, nhưng đối với người ít sử dụng thì lại hoàn toàn khác. Từ mức nhiệt nướng thịt, nướng khoai, nướng bánh, hay rã đông,...............Hãy thử tham khảo các khoảng mức nhiệt cho các món ăn được chia sẻ bởi beptumunchen.net xem sao nhé!

1. Đối với các loại bánh trái

Rất nhiều gia đình hiện đều đang sử dụng lò nướng để nướng bánh, làm bánh hằng ngày hoặc thường xuyên. Từ bánh quy, bánh ngọt, cho đến các loại bông lan,............Mỗi loại bánh sẽ có mức nhiệt set khác nhau hoàn toàn và thời gian cũng khác nhau:

- Bánh bông lan: Loại bánh khá "đỏng đảnh" thường sử dụng nhiệt độ từ 140 - 150°C và nướng trong 60". Nếu sử dụng mức nhiệt lâu hơn thì bánh sẽ nở nhanh và bị xẹp. Trong quá trình nướng hoàn toàn không được mở lò để tránh bị mất nhiệt, bánh không nở.

- Bánh quy: Có nhiều loại bánh quy, thông thường bánh quy sẽ dùng mức nhiệt từ 170 - 190°C trong 15 - 25". Một số loại đặc biệt sẽ dùng mức nhiệt thấp hơn để sấy bánh cho giòn và để được lâu.

- Bánh mì: Bánh mì có lẽ là loại bánh được làm nhiều và thường xuyên nhất khi các gia đình "tậu" lò nướng, một món ăn sáng dễ ăn, tiện lợi. Các dòng bánh mì thường sẽ sử dụng nhiệt độ từ 160 - 180°C trong khoảng 20".

2. Đối với các món ăn

Các món ăn thường sử dụng lò nướng có thể kể đến như thịt (các loại thịt), khoai, pizza,............Các mức nhiệt này thường sẽ cao hơn và lâu hơn, tập trung lửa trên mặt:

- Nướng thịt: Nếu chia miếng thì sẽ nhanh chín hơn là nướng nguyên con hoặc theo tảng. Để nướng chín thịt tuỳ độ dày mỏng sẽ sử dụng từ 170 - 190°C trong 15 - 50".

- Nướng khoai: Đây có thể là món ăn sử dụng lò nướng lâu nhất, mức nhiệt từ 160 - 190°C từ 30 - 70". Nướng từ từ giúp món ăn chín từ ngoài vào trong mà bên ngoài không bị khô, cứng, giữ được độ ngon của món ăn.

- Nướng Pizza: Món ăn nhanh phổ biến thường được các gia đình lựa chọn vào cuối tuần khi có trẻ nhỏ, nguyên vật liệu đều sẵn và có thể chế biến tuỳ thích. Mức nhiệt set từ 190 - 220°C trong 10 - 20".

Có thể kể thêm rất nhiều món ăn có thể sử dụng lò nướng, mỗi món ăn có mức nhiệt và thời gian nướng chín khác nhau, không chỉ tuỳ thuộc vào độ dày mỏng mà đôi khi còn phụ thuộc vào loại lò nhà bạn. Nếu lò chính xác nhiệt và đều nhiệt thì có thể yên tâm (lò gia đình), nếu sử dụng lò côn nghiệp thì mức nhiệt sẽ khác, còn nếu sử dụng những loại lò mức nhiệt không ổn định, không chính xác thì cần căn chỉnh đủ thời gian và canh món ăn liên tục.

Bạn thấy sao về các mức nhiệt này? Hãy chia sẻ với những bà nội trợ khác nhé!

Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ: 094.619.128