Cuộc xâm lăng gián tiếp của các robot đầu bếp thời đại 4.0

" Cuộc xâm lăng gián tiếp của các robot đầu bếp thời đại 4.0 " chính là vấn đề đang được quan tâm khá nhiều ở cộng đồng mạng nước ngoài và nay đã lan tới Việt Nam chúng ta. 

Robot là công cụ được chính con người sáng tạo ra và cũng dùng để dùng phục vụ chính chúng ta. Nhưng bạn có thể tưởng tượng ra rằng những con robot đó đang một tay phụ giúp các cánh tay đầu bếp một phần công việc và có thể sẽ hoàn toàn thay thế các đầu bếp trong tương lai. Nếu như bếp từ là cánh tay phải của đầu bếp giúp họ nấu nướng thì robot chính là cánh tay còn lại giúp họ hoàn thiện nốt.

- Cùng bằng giá tiền nên mua bếp từ Munchen GM 8999 hay GM 5656

- Máy hút mùi nào hiện đại nhất trên thị trường hiện nay ?

- Bếp điện từ Munchen GM 6629S có xuất xứ ở đâu?

Trong thời đại 4.0 này thì robot chính là một mánh pr hiệu quả trong nghành lĩnh vực kinh doanh ẩm thực. Để tôi ví dụ điển hình cho bạn xem nhé. 
 

Flippy là tên của một cánh tay robot chuyên lật thịt hamburger để mua vui cho khách quan tại quán CaliBurger, Los Angeles, là một ví dụ điển hình về robot tự động thông minh. Flippy không chỉ biểu diễn cho vui, mà cánh tay này được lập trình tự động để có thể hoàn thiện mọi công đoạn trong quá trình chuẩn bị một chiếc Burger nữa cơ. 
 

Không chỉ có mình Flippy, mà còn rất nhiều những chú chó robot cũng được thiết lập để làm những nhiệm vụ công viếc bếp khác nhau. Và những chú robot đầu bếp như thế này chỉ trong một thời gian ngắn nữa thôi, sẽ đứng phục vụ trong khu vực bếp tại các nhà hàng khắp nơi trên thế giới. 

Con robot flippy này có kích cỡ của một xe đẩy hàng, chiếm khoảng 2m vuông diện tích. Con robot sẽ hoạt động theo yêu cầu của khách hàng. Khách hàng sẽ gửi yêu cầu của họ thông qua một thiết bị máy tính bảng. Và họ có thể tùy chỉnh mọi thứ từ độ chín của bánh cũng như loại pho-mát hay nguyên liệu tăng thêm mà họ muốn.
 

Robot sau đó sẽ tiếp nhận yêu cầu khách hàng và nghiền nguyên liệu, tạo hình rồi nướng chúng (quá trình được theo dõi bởi 11 bộ phận cảm ứng nhiệt). Chúng sẽ bổ cà chua và bào pho-mát, cắt lát và thêm bơ cho bánh mì nếu khách yêu cầu. Cuối cùng robot này bỏ hàng vào túi và giao cho khách hàng. 

Đơn giản quá phải không các bạn ? Nghe thì công việc của chú robot có vẻ đơn giản, nhưng để đáp ứng khả năng làm việc trong một nhà bếp cực kỳ bận rộn thì quá trình cài đặt và lập trình đã tiêu tốn của các nhà khoa học tới 8 năm để hoàn thành. 
 

Sức mạnh của công nghệ ở đây chính là chúng đã có thể hoàn thành công đoạn chế biến của một loại thức ăn nhanh. Và đó sẽ là cơ sở để chúng được tùy chỉnh, nhằm chế biến một thực đơn đa dạng hơn. Chỉ là mất một khoảng thời gian để nghiên cứu, vì vậy mà khả năng trong tương lai các đầu bếp chỉ cần nghĩ ra các công thức nấu nướng thay vì phải động tay khi làm việc ở các nhà hàng lớn. 
 

Ví dụ như con robot của Zume Pizza chẳng hạn, nó có thể thực sự nướng một chiếc bánh pizza với chất lượng tiệm cận dần với mức độ hoàn hảo. Thậm chí còn hoàn hảo hơn cả con người khi mà họ không thực sự tập trung vào cộng việc mình làm, còn robot thì chúng chỉ auto và sẽ không bận tâm những thứ khác. 

Zume Pizza ở California đã xây dựng một đội quân robot biết nhào bột, giúp giảm thiểu thời gian nhào nặn và cán đế bánh pizza từ 45 giây xuống chỉ còn 9 giây cho mỗi chiếc. Những thành phần còn lại của chiếc pizza vẫn đang được làm theo cách thông thường, tuy nhiên họ đang tiến hành mở rộng công năng của robot, như đưa pizza vào và lấy chúng ra khỏi lò.  Vấn đề này trong tương lai sẽ được hoàn thành là điều đương nhiên. 
 

Ngành phục vụ ẩm thực được biết tới là một nghành lương không quá cao vì vậy mà do đó việc sử dụng robot thực chất không phải cách tốt để tiết kiệm chi phí. Trừ khi đó là những nhà hàng cực kì cao cấp và số lương khách hàng đạt tới con số vài nghìn người mỗi ngày.
 

So với con người thì robot đạt 1 con số tin tưởng cao hơn rất nhiều bởi chúng sẽ làm như những gì ta cài đặt vì vậy mà khi đã chính xác thì sẽ luôn chính xác. Còn con người thì còn tùy vào tâm trạng và độ tập trung nên không thể lúc nào cũng hoàn hảo được.

Dĩ nhiên, có nhiều công việc của bếp trưởng rất khó có thể thay thế bằng máy móc, vì chúng ta cần con người để kiếm soát chất lượng. Nhưng người tiêu dùng và khách hàng thì luôn luôn bị hấp dẫn bởi sự mới mẻ của công nghệ. 
 

Bạn có thấy việc thay thế bằng robot hữu ích không, hãy để lại bình luận phía dưới để chúng tôi biết suy nghĩ của bạn nhé. 
 

Nếu bạn còn bất kì điều gì thắc mắc có thể liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline : 0904.341.563 nhé hoặc có thể ghé qua Showroom ủy quyền Munchen Kường Thịnh để được tư vấn trực tiếp nhé.