Lò nướng Munchen: các món nướng truyền thống và hiện đại

Lò nướng Munchen: Món bánh mỳ nướng truyền thống trở nên thơm ngon hơn với hương bơ được phết vào từng miếng. Với công nghệ nướng giòn của lò nướng Munchen sẽ giúp bạn tận hưởng những đam mê ký ức vỡ tan trong từng miếng bánh. Đức- quê hương của hơn 600 loại bánh mỳ khác nhau- phảng phất chút phong vị của đồng quê lúa mỳ trải dài bất tận. Để mỗi lần ăn miếng bánh mỳ, những người con xa xứ như được trải lòng mình theo những ngọn núi con sông của miền quê yên bình.

Bánh mỳ nhân trứng nướng là một trong những phá cách ẩm thực đương đại. Vị quyến luyến của bánh mỳ khó có thể thiếu đi vị kem bơ của trứng ốp còn nguyên lòng đỏ. Với lò nướng Munchen, các thao tác ẩm thực trở nên đơn giản hơn bao giờ hết.

Bò nướng caramen hương húng quế sẽ làm bạn ngạc nhiên hơn bao giờ hết. Vị thơm phưng phức của bò nướng hơi cháy sẽ làm bạn không thể chối từ. Chỉ cần một thao tác nho nhỏ đó là để bò ướp vào trong lò nướng Munchen, 5 phút là bạn đã có thể thưởng thức nó ngay.

Cá hồi Bắc Mỹ kết hợp hoàn hảo với kiểu nướng opla cháy một mặt, bạn có thể thưởng thức vị giòn mềm trong từng thớ thịt cá. Cá hồi không có xương nên bạn có thể tha hồ tận hưởng mà không lo bị hóc. Khi nướng cá bằng lò nướng Munchen, phải ướp gia vị và để ráo nước, ngâm với nước sốt bò.

Cánh gà nướng chiên bơ là món ăn ưa thích của nhiều người. Thay vì phải rán ngập dầu trong chảo, bạn có thể sử dụng lò nướng Munchen để nướng gà một cách ngon lành. Giờ đây, không phải mất quá nhiều tiền để đi ăn gà nướng ngoài quán, bạn có thể tự làm cho gia đình mình món cánh gà nướng chiên bơ đầy thú vị.

Đùi gà nướng tỏi ớt cũng như tự như món cánh nướng chiên bơ nhưng khác nhau về cách thức ướp gia vị. Gà nướng tỏi ớt tận dụng vị cay nồng của nhứng trái ớt tươi, vị hăng nồng mà thơm dễ chịu của tỏi nướng mà không để lại mùi hôi. Khi nướng đùi gà bằng lò nướng Munchen, cần dùng dao nhọn khứa sâu vào bên trong đùi để gà được chín đều.

Hamburger là một món ăn truyền thống có lịch sử lâu đời từ thành phố Hamburg của Đức. Hamburger được làm từ bánh mỳ mềm kẹp thịt say rán miếng hoặc chả cá có kèm theo cà chua và nước sốt tương đặc biệt. Râu sống cũng là món không thể thiếu trong món Humburger. Khi nướng bánh Humburger bằng lò nướng Munchen phải lưu ý đến nhiệt độ của lò nướng, không nên điều chỉnh ở mức lớn dễ làm bánh Hamburger giòn cứng và mất ngon.

Khoai tây nướng hành mỡ cũng được coi là một món ăn truyền thống pha chút đương đại. Khoai tây cắt đôi, cho thịt say với cà chua vào bên trong, rắc hành hoa và cho mỡ vào. Khi nướng, mõ sẽ cháy để làm mềm khoai tây, đồng thời hành hoa sẽ ướp mùi làm khoai tây có hương vị đặc trưng riêng. Khi nướng khoai tây hành mỡ trong lò nướng Munchen phải lưu ý những miếng khoai tây phải để ngửa, không nên để úp.

Cũng là khoai tây nướng nhưng món khoai tây nướng lá chanh tiêu ớt lại được chế biến khác hơn so với món khoai tây nướng hành mỡ. Rõ ràng, khi làm món khoai tây nướng lá chanh tiêu ớt là phải thái khoai tây theo miếng chứ không cắt đôi. Hơn nữa, khoai tây nướng lá chanh tiêu ớt sẽ có vị cay hơn cũng như ít dầu mỡ, rất tốt cho người đang ở chế độ giảm cân.

Mực nướng xả ớt là món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Vị cay khen khét của mực sẽ làm bạn háo hức với loại thực phẩm hải sản này. Thịt mực mềm cay giúp bạn xóa tan cái lạnh của mùa đông, nhưng đôi khi cũng phải lưu ý đến những người cơ địa không tốt, không nên ăn những món cay nóng như vậy. Khi nướng mực bằng lò nướng Munchen, nướng khoản 3 phút cho đến khi mực có màu caramen vàng, không nên để gìn hoặc teo lại, ăn sẽ mất ngon và mất đi hương vị của mực tươi.

Ngô nướng là món ăn ẩm thực truyền thống, khi nướng ngô bằng lò nướng Munchen, ngô sẽ chín vàng, săn mặt nhưng không cháy mặt. Ngô nướng bằng lò nướng sẽ đảm bảo vệ sinh hơn. Ngô được chín toàn phần do sự điều chế của dòng khí nóng đối lưu trong lò.

Bánh Pizza là món ăn truyền thống của nước Ý. Điều đặc biệt vô cùng lý thú là bánh Pizza có thể được làm bằng lò nướng có chức năng vi sóng Munchen ML45. Bánh Pizza có thể ăn kèm với phô mai. Khi nướng bánh không nên nướng quá khô sẽ mất đi hương vị vốn có của bánh.

Tôm nướng là một loại hải sản mà ai cũng biết. Người đầu bếp chuyên nghiệp sẽ ướp tôm trước khi nướng. Đó là một nguyên tắc tối thiểu. Tôm nướng sẽ giữ được vị ngọt trong từng thớ thịt. Khi nướng, nên dải đều tôm cho tôm chín đều.

Bánh tráng nướng là món ăn của người Miền Nam nhưng giờ đây nó đã phổ biến khắp cả nước. Bánh tráng nướng không phải nướng giòn mà chỉ săn bề mặt. Nấm hương và mộc nhĩ sẽ làm giòn bánh hơn bao giờ hết.

Ẩm thực viên: Chu Tùng Anh

Tạp chí Munchen Heritage