Cơ chế hoạt động của máy rửa bát

Máy rửa bát là một thiết bị cơ khí để làm sạch bát đĩa và đồ dùng ăn uống. Máy rửa bát có thể được tìm thấy trong các nhà hàng và nhà riêng. Đặc điểm chung của máy rửa bát là dựa vào hoạt động chà rửa vật lý để loại bỏ vết bẩn, dầu mỡ, máy rửa bát cơ học làm sạch bằng cách phun nước nóng, thường từ 55 đến 75°C (130 và 170°F) để phù hợp với các loại bát đĩa. Máy rửa bát sử dụng tia phun nước kết hợp với chất tẩy rửa được lưu thông bằng một máy bơm. Chất tẩy rửa phải là chất tẩy rửa chuyên dụng cho máy rửa bát để đáp ứng các yêu cầu về vệ sinh bát đĩa, an toàn sử dụng, không gây độc tố trên bát đĩa cũng như làm hỏng các thiết bị bên trong của máy rửa bát; đặc biệt hơn nữa không làm nhiễm độc nguồn nước.

Cơ chế hoạt động chủ yêu của máy rửa bát đó là sử dụng chủ yếu vào vận tốc và năng lượng mà nước đem lại. Nước được bơm vào một hoặc nhiều xoay cánh tay phun, dưới áp lực tia phun, nước sẽ chà sạch các loại bát đĩa và các thiết bị nấu tiêu chuẩn. Sau khi rửa xong, nước được thoát ra, nước nóng hơn được bơm vào và một chu kỳ xả nước bắt đầu. Sau khi kết thúc chu kỳ xả nước và bát đĩa được ráo nước, cơ chế sấy khô, tiệt trùng khử độc sẽ được kích hoạt để vận hành cho phù hợp với từng loại bát đĩa và thiết bị nấu. Thời gian và nhiệt độ sấy khô sẽ phụ thuộc vào chất liệu bát đĩa cũng như số lượng của chúng. Máy rửa bát có chức năng như một giá đỡ, bảo quản và sắp xếp bát đũa gọn gàng hơn.